Preparación:
Picar los dientes de ajo, el pimiento, la cebolla, y ponlos a pochar con aceite de oliva y una pizca de sal. A continuación, rehogar el chorizo y el jamón picados. Agrega la harina y el pimentón, rehogando sin que se queme. Vierte la salsa de tomate y seguido incorpora los callos y el caldo. Agregar los garbanzos, mezcla bien y espolvorear con perejil picado.

Preparación:
Primero tenemos que lavar muy bien las pechugas de pollo y cortarlas en dados, echándoles la sal que estimemos oportuna. Aparte calentamos una sarten con aceite de oliva y cuando esté caliente echamos en ella las pechugas hasta que se doren. Cogemos una cazuela y echamos en ella un vaso y medio de cocacola y lo llevamos a ebullición. Cuando nuestra cocacola rompe a hervir le añadimos la sopa de cebolla hasta que veamos que ha espesado. Una vez que ha espesado añadimos los tacos de pechugas de pollo y lo calentamos todo juntos, removiendo hasta que estén hechos. Los acompañamos para servirlos a nuestra mesa con patatas fritas que estén crujientes y ya estará todo listo para consumirse.

Preparación:
En primer lugar tenemos que lavar los fresones y cortarlos en abanico, sin que se separen del todo del pedúnculo. A continuación procedemos a engrasar una fuente refractaria con mantequilla, en la que colocamos los fresones, regándolos con el zumo de limón, espolvoreándolo por encima con el azúcar y agregándole la mantequilla que hemos derretido previamente. Por último lo gratinamos en el horno durante 6 minutos.

Preparación:
En primer lugar tenemos que hervir en agua y sal las papas, hasta que estén cocidas. Seguidamente las escurrimos muy bien, las pelamos y hacemos un puré con ellas, con la ayuda de un pasapurés. Agregamos la harina y la maicena que hemos tamizado previamente, los huevos, la manteca y la sal. Lo mezclamos todo muy bien y procedemos a dividir la masa en partes para formar tiras redondas haciéndolas con la palma de la mano sobre la mesa, espolvoreándolo con harina. Ahora nos queda cortarlo en pequeños dados y pasarlos por un tenedor. Procedemos a cocinarlo en abundante agua hirviendo con sal. Por último lo retiramos del fuego cuando hierva nuevamente y empiecen a subir a la superficie. Lo servimos en una fuente con la salsa a nuestro gusto para servirlo en nuestra mesa.

Preparación:
Cortar la tapa superior del melón y vaciar la pulpa con un sacabolas. Cortar un poco la parte inferior para que haga de base. Echar en un bol las bolas de melón, las pasas, los dátiles, el azúcar y el licor. Mezclar bien, dejar reposar en una heladera. Agregar las almendras y mezclar. Rellenar con esta preparación la corteza de melón. Servir decorado con frambuesas y hojas de menta.